【山里日紅】午時茶

端午節快樂！談起端午與茶的關係，就會想到閩南地區及台灣「午時水」的習俗，人們相信這天的水特別有力量，尤其是中午十一點至下午一點之間。因此，未邁工商社會前，缺乏醫療資源的年代，每逢端午之午時，家家戶戶就湧入井邊、溪畔，大排長龍，閒話家常。汲來的午時水可用作灑掃洗浴，或泡飲「午時茶」，部分農戶也會在這個時辰採茶製茶。
　
亦有一種午時茶喚「柚茶」，選擇夏末秋初的蜜柚文旦，剖開其上四分之一，填進烏龍茶葉，以線縫合，懸於通風處，等待自然風乾。直到隔年端午這天，取柚中茶葉沖泡，經果物催化，茶湯逸散悠悠花香和柚氣，暖胃又暖心。富貴人家還專門熬煮，奉茶給貧困的人。
　
農曆五月時值仲夏，瘴疫流行，上古以來就諸多防厲除病的措施與禁忌，昔人認為五月五日是「惡日」，一年中最不吉利的日子，必須去邪。午時水及午時茶是不是真的那麼神奇？其實沒有西方科學根據，但已然顯現出居民對日子、對時間和對自然風土的崇拜。一如我們出外踏青、掛上艾草、互贈粽子與香包、以粽為諧音給予親友祝福...
　
——溫習這敬天愛人之心，也許才是過節最具價值、最為美好的事情。


（刊登於《山里日紅》臉書粉專 2015.05.24
http://tinyurl.com/pr2usmr）